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商品の説明

ギフト対応について

ギフト対応


　●感謝の気持ちをギフトに込めて
牛の背中の部分（ロイン）の中でもその美しさゆえ"サー（伯爵）"の称号を与えられた極上部分をサーロインといいます。
そのサーロインの中からさらに選び抜いた部分のみを厳選。まさに霜降りの芸術品。
ひとくちめに甘く、ふわっと溶け込み・・余韻を残す。それなのにさっぱりしているのは最高級の証。 高級レストランでもなかなかお目にかかれない、本物の松阪牛ギフト。どこにだしても恥ずかしくない商品でございます。
※画像は2枚セットです。

商品名
松阪牛A5サーロインステーキ　200g×4枚
部位
サーロイン
内容量
200g×4枚
お召し上がり人数目安
4人様
賞味期限
冷凍保存でおよそ1ヵ月間です。おいしく召し上がるには、解凍当日になるべく早めにお召し上がりください。
配送方法
ヤマト運輸：冷凍便
冷凍便
お届け日
配達指定がなければ5日以内に発送いたします。（銀行振込の場合はご入金確認後の発送となります）
産地
三重県
加工業者
株式会社やまとダイニング
千葉県船橋市本町6-12-4

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◆松阪牛 やまと について

神戸牛 宮崎牛 米沢牛 近江牛 飛騨牛 などのブランド和牛のなかでもっとも甘くさっぱりとした霜降りと赤身でもその肉の旨さが際立つ松阪牛。肉質はもちろん霜降りでも赤身でもきめが細かく、そしてやわらかい、そのとろける芳醇な香りと味わいを楽しんでもらいたい。 だからやまとは松阪牛の中でも、優れた技術をもつ生産者にこだわり、さらにA5等級限定で仕入れてご提供しています。また彼ら名人の生産者の手によって安全・安心にこだわり愛情深く手間暇かけてつくられたブランド和牛 松阪牛 を松阪牛やまと が最高品質が集まる肉の築地市場 東京食肉市場で厳選しお届け致します。急速冷凍便で高品質を保ち、鮮度の高い安心 安全 美味しい松阪ビーフ BEEF を全国の皆様にお届けします。

松阪牛ステーキ
松阪牛A5等級のステーキ

ギフトにも喜ばれる松阪牛ステーキ

最高級松阪牛ギフト

サーロインとは、あばら骨の部分（リブロース）のちょっと後ろにある部位のことで、肉の美しさ・さし（霜降り）の入り具合・脂身のバランスがすべてにおいて優れているお肉です。

かつて、牛肉はリブロースが最上級とされており、イギリスでも晩餐会はこの部位が使われていたそうです。
料理人がたまたまリブロースがないときに少し後ろの部位を王様にお出ししたところ、あまりのおいしさに感動してこの部分に伯爵の意味でもあるサーの称号を付けたという逸話があります。

サー（伯爵）＋ロイン（腰肉）
つまりサーロインの語源でもあるのです。

肉の中にきめ細かに入った霜降りと、肉のうまみが火を通すことによりより味が増し、一口食べると、とろける食感とともに、上品な牛肉の甘みが口いっぱいひろがり、すっきりとした味わいをお楽しみいただけます。

柔らかさではフィレ肉ですが、サーロインも最高級の部位であることには間違いありません。

ステーキでお召し上がりの時は
余分な味付けはせず、シンプルに塩と胡椒で味をつければ、本物の肉の味が楽しめることでしょう。

やまとのこだわり

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　■用意するもの 　■下ごしらえ
▼調理器具：フライパン、又はホットプレート

▼肉、牛脂、塩、胡椒、わさび、醤油

【付け合せ】クレソン

【お好みで】じゃがいも、にんじん、ブロコッリー等

 付け合せは、あらかじめ作っておいて、肉が焼きあげるタイミングに合わせて、皿に盛っておきましょう。

肉はそのまま焼けます。筋切りや、叩く必要はありません。
わさびは、おろし金ですっておきます。

※冷凍肉の場合は、冷凍庫から冷蔵庫に移し、6〜8時間かけて解凍して下さい。
お急ぎの場合は、密閉した状態で流水にて解凍して下さい。
フライパンを十分に温めて、牛脂を溶かします。
ホットプレートの場合は、230度もしくは「強」のメモリに合わせて下さい。

 肉の両面にさっと塩胡椒をし、フライパンに乗せます。



 片面を強火で1分くらい焼いたら、裏返して中火にします。（ホットプレートも同様、1cm以上の厚い肉は少々長めに）にじみ出した脂は、キッチンペーパーなどで吸い取って下さい。
更に2分ほど焼いてレアの状態になったら、醤油を小さじ1杯程度垂らします。

 まな板の上に取り出し、食べやすいサイズに手早く切ります。


 お皿に盛り付け、わさびをつけていただきます。
極上トロのようにとろける感触をお楽しみ下さい。

鉄板焼きを楽しんだあとは・・・


【残りの脂でガーリックライス】

牛脂の残りを刻み、フライパンでこんがり焼きながら脂を絞ります。にんにくスライスを炒めて、ご飯を入れ、塩胡椒と醤油少々で仕上げます。


【こんにゃくステーキ】

にんにゃくは表面に細かく包丁目を入れて、一口大にカットしておきます。肉を焼き終えた後のフライパンで焼き、醤油を垂らして頂きます。

【贅沢オン・ザ・ライス】

44分钟前

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¥50000 ¥40000

(税込) 送料込み
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商品の情報

  • カテゴリー 精肉・肉加工品 牛肉
  • 商品の状態目立った傷や汚れなし
  • 配送料の負担送料込み(出品者負担)
  • 配送の方法らくらくメルカリ便 匿名配送
  • 発送元の地域東京都
  • 発送までの日数2~3日で発送
360k.esメルカリ安心への取り組み お金は事務局に支払われ、評価後に振り込まれます

出品者

333353@即購入OK
4.4
162
本人確認済
スピード発送 この出品者は平均24時間以内に発送しています

コメント (162)

  • ユメにゃ☆
    24.5のスキーブーツを探していたけどこちらの24センチに期待して購入。 やっぱり小さかったですがすぐに使用予定なので我慢して履いてみます。
    2分钟前
  • はりせんぼん
    母の日のプレゼントに購入しました。 先日母は、この杖を持って父と二人で北海道旅行に行きました。 女性は、いくつになってもおしゃれが大好きなもの。母も、旅行だから！と、何を着て行こうか悩んだそうですが、私にプレゼントされた杖にあわせて新しい洋服を買っちゃった！！と、嬉しそうに話していました。 勿論、折りたたみも楽だし、小さくたためたうえに軽いので、使いたいときにサッ’’と取り出せて、とても助かったそうです。 旅行のお土産も嬉しかったけど、私の選んだ杖で楽しい旅行のお手伝いが出来た！と思うと嬉しいです。
    3分钟前
  • ももいちご331
    注文から直ぐに届きました。有り難いです。 近くのお店で買うより、他のネット店を比べてもここのお店が1番安く買えました。品物も本物です。助かります。しかもこのご時世に送料無料。リピート決定です。
    22分钟前
  • 13541928
    全体的にピッタリサイズです。欲を言えばダッシュボードのところの奥行きがもう少しほしかった。あとは耐久性に期待します。 ［Ａタイプ希望］
    1小时前
  • 摂津2010
    すぐ必要だったので、こんなに早く到着してくれてとっても助かりました！ カッターも使いやすくテープ自体も歪みが無かったので、お安く買えて大満足なお品物でした。 またリピしたいです！
    1小时前

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